Il sarago, appartenente alla famiglia degli Sparidi (come orata, pagello, occhiata, dentice ecc) è una preda ambita nel Mar Mediterraneo. Cinque specie, ognuna con tratti distintivi, abitano queste acque. Nell’articolo, esploreremo le peculiarità di ognuna, offrendo una guida completa per pescatori e appassionati.
Sommario
- Sarago Maggiore
- Sarago Pizzuto
- Sarago Sparaglione
- Sarago Fasciato
- Sarago Faraone
Sarago Maggiore (Diplodus sargus)
Distribuzione e Habitat: Il maggiore è la specie più diffusa nel Mediterraneo, adattandosi a vari habitat, dalle praterie di Posidonia oceanica alle lagune costiere.
Descrizione: Con una lunghezza massima di 45 cm e una livrea grigio-argento, è noto per le linee verticali nere e grigie. La sua alimentazione varia con l’età, passando da alghe a crostacei.
Pesca e Alimentazione: Le reti da posta, palamiti e lenze lo catturano. Con carni pregiatissime, è ricercato dai pescatori sportivi.
Sarago Pizzuto (Diplodus puntazzo)
Distribuzione e Habitat: Comune nel Mediterraneo, predilige fondali rocciosi e profondità tra i 20 e i 50 metri.
Descrizione: Il muso appuntito e le strisce verticali ben marcate caratterizzano il pizzuto. Può raggiungere notevoli dimensioni, fino a 40 cm.
Pesca e Alimentazione: Pescato all’amo, è spesso confuso con altre specie più pregiate. Si nutre principalmente di alghe, distinguendosi dagli altri saraghi.
Saraghi Sparaglione (Diplodus annularis)
Distribuzione e Habitat: Comune nel Mediterraneo e mar Nero, predilige ambienti costieri tra 0 e 20 metri di profondità.
Descrizione: Il più piccolo dei saraghi mediterranei, raramente supera i 25 cm. Presenta una livrea grigio-argentea e si nutre di alghe, nematodi e molluschi.
Pesca e Alimentazione: Catturato con reti da posta, ha scarso valore commerciale a causa delle carni poco saporite.
Sarago Fasciato (Diplodus vulgaris) o sarago testa nera
Distribuzione e Habitat: Diffuso nel Mediterraneo e mar Nero, vive su fondali rocciosi costieri fino a 30 metri di profondità.
Descrizione: Simile al maggiore, si distingue per le bande nere ben definite. Prevalentemente gregario, vive in branchi misti ad altre specie.
Pesca e Alimentazione: Ambito da pescatori sportivi e professionisti, le sue carni sono ottime e molto apprezzate.
Sarago Faraone (Diplodus cervinus)
Distribuzione e Habitat: Diffuso nell’Oceano Atlantico nord-orientale e mar Mediterraneo, è più comune lungo le coste nordafricane.
Descrizione: Con bande nere accentuate, è il più grande tra i saraghi mediterranei, raggiungendo i 55 cm di lunghezza.
Pesca e Alimentazione: Preda ricercata, viene pescato occasionalmente con reti da posta e lenze. Le carni sono molto apprezzate.
Conclusioni
Concludendo, il sarago nel Mediterraneo offre un panorama affascinante di biodiversità, pesca sportiva e prelibatezze culinarie. Conoscere le peculiarità di ciascuna specie arricchisce l’esperienza di chiunque si avventuri nelle acque mediterranee alla ricerca di questo pregiato pesce osseo.
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